19张照片
- 中央聯邦區
- 莫斯科城市里所有的餐厅
- #СибирьСибирь
#СибирьСибирь
(#SibirSiber)
Smolenskaya 8
121099 Moskva
121099 Moskva
免费的无线网路
儿童的椅子
Rauchen
停车场
无障碍环境
Lieferservice
可以带着狗狗来
有电视
可以住宿
有外面的桌子
菜单
沙拉
1
萝卜黄瓜沙拉
380 ₽
2
家常蔬菜沙拉搭配可供您选择的酱料
540 ₽
3
希腊式蔬菜沙拉搭配阿尔泰干酪
480 ₽
4
菠菜，苹果和泡黑加仑沙拉
480 ₽
5
甜菜沙拉配山羊奶酪
560 ₽
6
西伯利亚泡菜和土豆沙拉
460 ₽
7
蟹肉，泡菜和土豆泥沙拉
1480 ₽
8
冷熏鲑鱼搭配腌黑醋栗沙拉
580 ₽
9
皮衣穆森白鲑
540 ₽
10
奥利维尔搭配小龙虾和红鱼子酱
860 ₽
11
胡萝卜沙拉配番茄和酸奶酱
440 ₽
12
按照1985年制作的部长沙拉
480 ₽
冷盘
1
野生蘑菇馅饼搭配家常格瓦斯冻
440 ₽
2
三种海洋鱼子酱:西葫芦的， 茄子的，甜菜的
580 ₽
北方美食
1
切片冻鱼搭配芜菁和杜松酱汁
380 ₽
2
凉拌穆森白鲑鱼片
940 ₽
3
冻穆森白鲑鱼切片
980 ₽
4
冻驯鹿肉切片
780 ₽
5
凉拌小体鲟
1480 ₽
6
凉拌穆森白鲑和鲱鱼肉末
540 ₽
7
五香腌鲱鱼搭配煎土豆
580 ₽
8
炸面包条搭配鱼肝，腌苹果，番茄干和黑鱼子酱
840 ₽
9
炸面包条搭配三种鱼子酱
780 ₽
10
炸面包条搭配冷熏穆森白鲑
580 ₽
11
冻鲟鱼与苹果辣根
780 ₽
12
三种熏肉(烟熏，鱼油，五香)
480 ₽
13
猪腿肉冻
360 ₽
14
三种肉冻(猪肉，兔子肉，鹿肉)
780 ₽
15
兔肝馅饼搭配炸波罗的面包块
480 ₽
汤
1
家常牛舌格瓦斯冷杂拌汤
460 ₽
2
南瓜汤搭配芜菁
440 ₽
3
白菜汤搭配白蘑菇和蔬菜或者肉
480 ₽
4
鲟鱼和穆森白鲑鱼汤
680 ₽
5
鸡汤搭配家常面条
380 ₽
6
蘑菇牛尾汤
480 ₽
7
西伯利亚熏肉杂拌汤
540 ₽
8
驯鹿肉红菜汤
580 ₽
肉饼
1
狗鱼肉饼搭配酸奶油鱼子酱
780 ₽
2
巴热尔斯基肉饼搭配蘑菇酱
840 ₽
3
鸡肉饼搭配樱桃酱
740 ₽
4
兔肉丸搭配家常烩菜
780 ₽
5
两种肉的家常肉饼
740 ₽
根据费奥克拉奶奶的食谱制作的
1
家常烩菜
380 ₽
2
蔬菜炖肉
380 ₽
3
冷熏欧白鲑
440 ₽
4
瓦罐烤鸡肉搭配蔬菜
640 ₽
5
罐头焖猪肉搭配土豆
480 ₽
6
罐头焖牛肉搭配土豆
580 ₽
鱼(热菜)
1
热熏整小体鲟
1480 ₽
2
盐整高白鲑鱼
940 ₽
3
冰雨
1380 ₽
4
烤穆森白鲑搭配蔬菜和葡萄酒酱汁
840 ₽
5
烤整鲭鱼
780 ₽
6
碳烤三文鱼块搭配西葫芦和龙嵩酱
1240 ₽
7
鲟鱼块搭配蔓越莓酱
1680 ₽
鸡肉（热菜）
1
烤鸡肉搭配酸辣酱
740 ₽
2
鸭胸搭配小麦和熏黑李子酱
840 ₽
3
熏鸭肉搭配荞麦和南瓜
780 ₽
4
鸡胗搭配酸奶油酱
640 ₽
肉类（热菜）
1
炖兔肉搭配小麦和土豆慕斯
580 ₽
2
酸奶油酱炖兔肉
760 ₽
3
西伯利亚炖菜
580 ₽
4
猪肉肉排搭配白菜沙拉
640 ₽
5
碳烤卡拉苏克牛肉块，搭配格瓦斯酱汁
980 ₽
6
肋眼搭配酸辣酱
1580 ₽
7
夏里亚宾牛排搭配烤蔬菜
1260 ₽
8
牛排搭配酸辣酱
1180 ₽
9
烤舌头搭配西葫芦
980 ₽
10
烤羊腿搭配小麦
840 ₽
11
阿尔泰鹿肉切片
940 ₽
12
炖野猪肉搭配大麦粥和白蘑菇
740 ₽
13
煎麋鹿肉白菜卷搭配奶油番茄酱
680 ₽
14
鹿肉切片搭配甜菜和马林果酱
940 ₽
15
烤鹿肉搭配白蘑菇
680 ₽
饺子
1
四种肉馅的西伯利亚饺子
580 ₽
2
白蘑菇和两种肉馅
540 ₽
3
小牛肉和蕨菜馅
540 ₽
4
狗鱼和蟹肉馅
680 ₽
5
鲟鱼馅
640 ₽
6
土豆和鸭肉馅
420 ₽
7
樱桃馅
480 ₽
鱼子酱
1
黑鲟鱼
50 g
3400 ₽
搭配煎饼
2
鳟鱼
50 g
840 ₽
搭配煎饼
3
银鲑鱼
50 g
840 ₽
搭配煎饼
4
狗鱼
100 g
580 ₽
搭配煎饼
切片
1
冷熏穆森白鲑
100 g
460 ₽
2
冷熏秋白鲑
100 g
460 ₽
3
冷熏宽鼻白鲑
100 g
440 ₽
4
家常腌鳟鱼
100 g
540 ₽
5
鸡肉搭配鸡胗和黑李子
100 g
380 ₽
6
家常烤火腿
100 g
380 ₽
7
煮舌头
100 g
340 ₽
8
烤牛肉
100 g
440 ₽
9
熏马肉干
100 g
560 ₽
10
熏鹿肉干
100 g
680 ₽
11
香肠拼盘
100 g
1280 ₽
(鸡，山鸡，熊，驼鹿，鹿肉)
腌菜和泡菜
1
家常泡菜
100 g
180 ₽
2
腌红白菜
100 g
160 ₽
3
熊葱
100 g
160 ₽
4
腌蒜
100 g
140 ₽
5
家常腌黄瓜
100 g
160 ₽
6
白腌黄瓜
100 g
240 ₽
7
圆筒腌黄瓜
100 g
160 ₽
8
腌番茄
100 g
180 ₽
9
腌苹果
100 g
100 ₽
10
酸辣酱
100 g
180 ₽
蘑菇
1
白乳菇
340 ₽
2
黑乳菇
380 ₽
3
蜜环菌
340 ₽
4
白蘑菇
340 ₽
馅饼
1
白蘑菇馅饼
120 ₽
2
白菜馅饼
80 ₽
3
绿葱鸡蛋馅饼
80 ₽
4
卤肉和蔓越莓馅饼
160 ₽
5
秋白鲑和穆森白鲑馅饼
240 ₽
6
露馅小圆肉饼
260 ₽
配菜
1
炉烤蔬菜
480 ₽
2
炒蕨菜
340 ₽
3
土豆泥
320 ₽
4
碳烤土豆搭配酸奶油
350 ₽
5
煎土豆搭配白蘑菇
480 ₽
6
土豆或西葫芦煎饼
340 ₽
7
荞麦搭配白蘑菇
320 ₽
Салаты
1
Салат с редисом и огурцом
380 ₽
2
Салат домашний овощной с заправкой на ваш выбор
540 ₽
3
Овощной салат с алтайским сыром в греческом стиле
480 ₽
4
Салат из шпината, яблок и мочёной смородины
480 ₽
5
Салат со свёклой и козьим сыром
560 ₽
6
Салат Сибирский из квашеной капусты и картофеля
460 ₽
7
Салат с крабом, маринованой капустой и толеным картофелем
1480 ₽
8
Мимоза из омуля холодного копчения с мочёной чёрной смородиной
580 ₽
9
Муксун под шубой
540 ₽
10
Оливье с раковыми шейками и красной икрой
860 ₽
11
Салат из корнеплодов с томатами и йогуртовой заправкой
440 ₽
12
Салат Министерский по рецепту 1985 года
480 ₽
Закуски
1
Паштет из лесных грибов с желе из домашнего кваса
440 ₽
2
Трио заморской икры: кабачковая, баклажанная, свекольная
580 ₽
Северные деликатесы
1
Строганина из репы с можжевеловым соусом
380 ₽
2
Сугудай из муксуна
940 ₽
3
Строганина из муксуна
980 ₽
4
Строганина из оленя
780 ₽
5
Чушь из стерляди
1480 ₽
6
Форшмак из муксуна и сельди
540 ₽
7
Сельдь пряного посола с отварным картофелем
580 ₽
8
Хруст с печенью трески, маринованным яблоком, вялеными томатами и чёрной икрой
840 ₽
9
Хруст с тремя видами икры
780 ₽
10
Хруст с муксуном холодного копчения
580 ₽
11
Заливное из осетрины с яблочным хреном
780 ₽
12
Три вида сала (копчёное, из масляной рыбы, пряное)
480 ₽
13
Холодец из свиных ножек
360 ₽
14
Три вида холодца (свинина, кролик, олень)
780 ₽
15
Паштет из печени кролика с гренками из бородинского хлеба
480 ₽
Супы
1
Окрошка на домашнем квасе с телячьим языком
460 ₽
2
Суп-пюре из тыквы и репы
440 ₽
3
Щи с белыми грибами на овощном или мясном бульоне
480 ₽
4
Уха из осетрины и муксуна
680 ₽
5
Куриный бульон с домашней лапшой
380 ₽
6
Грибная похлёбка из бычьих хвостов
480 ₽
7
Солянка Сибирская с копчёностями
540 ₽
8
Борщ с вырезкой из оленя
580 ₽
Котлеты
1
Котлеты из щуки со сметанно-икорным соусом
780 ₽
2
Пожарская котлета с грибным соусом
840 ₽
3
Котлеты из фазана с вишнёвым соусом
740 ₽
4
Тефтели из кролика с домашним лечо
780 ₽
5
Домашние котлеты из двух видов мяса
740 ₽
По рецепту бабушки Фёклы
1
Лечо домашнее
380 ₽
2
Овощное рагу
380 ₽
3
Ряпушка холодного копчения
440 ₽
4
Запечённый в банке цыпленок с овощами
640 ₽
5
Тушёнка из свинины с молодым картофелем
480 ₽
6
Тушёнка из говядины с молодым картофелем
580 ₽
Рыба (горячие блюда)
1
Стерлядь горячего копчения целиком
1480 ₽
2
Пелядь в соли целиком
940 ₽
3
Ледяная рыба
1380 ₽
4
Муксун, запечённый с овощами в винном соусе
840 ₽
5
Скумбрия-гриль целиком
780 ₽
6
Стейк из лосося на углях с цукини и соусом на основе тархуна
1240 ₽
7
Стейк из осетрины с брусничным соусом
1680 ₽
Птица (горячие блюда)
1
Цыплёнок-гриль с хренодёром
740 ₽
2
Утиная грудка с полбой и соусом из копчёного чернослива
840 ₽
3
Утка копчёная с гречневой кашей и тыквой
780 ₽
4
Потрошка куриные в сливочно-сметанном соусе
640 ₽
Мясо (горячие блюда)
1
Томлёный кролик с пшеном и картофельным муссом
580 ₽
2
Томлённый в сметанном соусе кролик
760 ₽
3
Бигус по сибирскому рецепту
580 ₽
4
Свиной шницель с капустным салатом
640 ₽
5
Филе карасукской говядины, жаренное на углях, с соусом из кваса
980 ₽
6
Рибай с хренодёром
1580 ₽
7
Стейк Шаляпина с жареными овощами
1260 ₽
8
Стейк мясника с хренодёром
1180 ₽
9
Язык-гриль с печёным цукини
980 ₽
10
Томлёная голень ягнёнка с полбой
840 ₽
11
Строганов по-алтайски из оленины
940 ₽
12
Томлёный кабан с перловой кашей с белыми грибами
740 ₽
13
Голубцы из лося в сливочно-томатным соусе
680 ₽
14
Вырезка оленя с корнеплодами и малиновым соусом
940 ₽
15
Жарёха из оленя с белыми грибами
680 ₽
Пельмени
1
Сибирские из четырёх видов мяса
580 ₽
2
С белыми грибами и двумя видами мяса
540 ₽
3
Из телятины с папоротником
540 ₽
4
Из щуки и краба
680 ₽
5
Из осетрины
640 ₽
6
Вареники с картофелем и утиными шкварками
420 ₽
7
Вареники с вишней
480 ₽
Икра
1
Чёрная осетровая икра
50 г
3400 ₽
подаётся с оладьями
2
Икра форели
50 г
840 ₽
подаётся с оладьями
3
Икра кижуча
50 г
840 ₽
подаётся с оладьями
4
Икра щучья
100 г
580 ₽
подаётся с оладьями
Нарезки в стол
1
Муксун холодного копчения
100 г
460 ₽
2
Омуль холодного копчения
100 г
460 ₽
3
Чир холодного копчения
100 г
440 ₽
4
Форель домашнего посола
100 г
540 ₽
5
Галантин из курицы с потрошками и черносливом
100 г
380 ₽
6
Буженина домашняя
100 г
380 ₽
7
Язык отварной
100 г
340 ₽
8
Ростбиф из говядины
100 г
440 ₽
9
Конина копчёно-вяленая
100 г
560 ₽
10
Марал копчёно-вяленый
100 г
680 ₽
11
Ассорти колбас из дичи
100 г
1280 ₽
(рябчик, глухарь, фазан, медвежатина, лосятина, оленина)
Засолы и маринады
1
Капуста квашеная домашняя
100 г
180 ₽
2
Красная капуста маринованная
100 г
160 ₽
3
Черемша
100 г
160 ₽
4
Чеснок маринованный
100 г
140 ₽
5
Огурцы малосольные домашние
100 г
160 ₽
6
Огурцы маринованные белые
100 г
240 ₽
7
Огурцы солёные бочковые
100 г
160 ₽
8
Помидоры солёные
100 г
180 ₽
9
Яблоки мочёные
100 г
100 ₽
10
Хренодёр
100 г
180 ₽
Грибы
1
Грузди чёрные
340 ₽
2
Грузди белые
380 ₽
3
Опята
340 ₽
4
Белые грибы
340 ₽
Пирожки
1
Пирожок с лесными грибами
120 ₽
2
Пирожок с капустой
80 ₽
3
Пирожок с яйцом и луком
80 ₽
4
Пирожок с олениной и брусникой
160 ₽
5
Расстегай с омулем и муксуном
240 ₽
6
Беляши с мясом
260 ₽
Гарниры
1
Хрустящие овощи из печи
480 ₽
2
Жареный папоротник
340 ₽
3
Картофельное пюре
320 ₽
4
Картофель, печённый на углях, со сметаной
350 ₽
5
Картофель, жаренный с белыми грибами
480 ₽
6
Драники картофельные или кабачковые
340 ₽
7
Гречка с белыми грибами
320 ₽
Salate
1
Salat mit Radieschen und Gurke
380 ₽
2
Gemüsesalat nach Hausfrauenart mit Dressing Ihrer Wahl
540 ₽
3
Gemüsesalat mit Altai-Käse (grichischer Art)
480 ₽
4
Salat mit Spinat, Äpfeln und eingelegten Johannisbeeren
480 ₽
5
Salat mit Roter Bete und Ziegenkäse
560 ₽
6
Sibirischer Salat aus Sauerkraut und Salzkartoffeln
460 ₽
7
Salat mit Krabben, süß-sauer eingelegtem Weißkohl und Stampfkartoffeln
1480 ₽
8
Salat "Mimosa" mit kaltgeräucherter Arktische Maräne mit eingelegten schwarzen Johannisbeeren
580 ₽
9
Muksun im Pelzmantel
540 ₽
10
Salat Olivier mit Flusskrebsenschwänzen und rotem Kaviar
860 ₽
11
Salat aus Knollengemüse mit Tomaten und Joghurt-Dressing
440 ₽
12
Salat "Ministerski" nach dem Rezept aus dem Jahr 1985
480 ₽
Vorspeisen
1
Pastete aus Waldpilzen mit Gelee Kwass nach Hausfrauenart
440 ₽
2
"Übersee-Kaviar"-Trio: Püree aus Zucchini, Aubergine und Roter Bete
580 ₽
Nordische Delikatessen
1
In feine Streifen geschnittene gefrorene Rübe mit Wachholdersauce
380 ₽
2
Sugudai (Gericht aus frischgefangenem Fisch) aus Muksun
940 ₽
3
In feine Streifen geschnittener gefrorener Muksun
980 ₽
4
In feine Streifen geschnittenes gefrorenes Hirschfleisch
780 ₽
5
Tschusch aus Sterlet (Gericht aus rohem Fisch)
1480 ₽
6
Forschmak (Gericht aus gesalzenem Fisch) aus Muksum und Hering
540 ₽
7
Kräuter-Salzhering mit Salzkartoffeln
580 ₽
8
Knuspertoast mit Dorschleber, mariniertem Apfel, getrockneten Tomaten und schwarzem Kaviar
840 ₽
9
Knuspertoast mit drei Kaviararten
780 ₽
10
Knuspertoast mit kaltgeräuchertem Muksun
580 ₽
11
Stör in Aspik mit Apfel-Meerrettich
780 ₽
12
Speck dreierlei: geräuchert, von fettigen Fisch, würzig
480 ₽
13
Sülze aus Schweinefüßen
360 ₽
14
Drei Arten Sülze (aus Schweine-, Kaninchen- und Hirschfleisch)
780 ₽
15
Pastete aus der Kaninchenleber auf gerösteten Scheiben vom Borodinski-Brot
480 ₽
Suppen
1
Okroschka mit Kwass nach Hausfrauenart und Kalbszunge
460 ₽
2
Kürbis-Rübe-Cremesuppe
440 ₽
3
Schtschi (Kohlsuppe) mit Steinpilzen (mit Gemüse- oder Fleischbrühe)
480 ₽
4
Fischsuppe aus Stör und Muksun
680 ₽
5
Hühnersuppe mit Hausmachernudeln
380 ₽
6
Pilzsuppe mit Ochsenschwänzen
480 ₽
7
Soljanka Sibirischer Art mit Räucherwaren
540 ₽
8
Borschtsch (Rote-Rübe-Suppe) mit Hirschlende
580 ₽
Buletten
1
Buletten aus Hecht mit Sauce aus saurer Sahne und Roggen
780 ₽
2
Posharski-Bulette mit Pilzsauce
840 ₽
3
Bulette aus Fasanfleisch mit Kirschsauce
740 ₽
4
Kaninchen-Fleischklößchen mit Letscho nach Hausfrauenart
780 ₽
5
Buletten aus zwei Sorten Fleisch, Hausmannskost
740 ₽
Rezepte der Oma Fjokla
1
Letscho, nach Hausfrauenart
380 ₽
2
Gemüseragout
380 ₽
3
Sardinella, kaltgeräuchert
440 ₽
4
Hühnchen mit Gemüse, im Glas gebacken
640 ₽
5
Schweineschmorbraten mit jungen Kartoffeln
480 ₽
6
Rindschmorfleisch mit jungen Kartoffeln
580 ₽
Fisch (warme Küche)
1
Heißgeräucherter Sterlet, ganz
1480 ₽
2
Peledmaräne in Salzkruste, ganz
940 ₽
3
Eisfisch
1380 ₽
4
Muksun, gebacken mit Gemüse in Weinsauce
840 ₽
5
Makrele, gegrillt, ganz
780 ₽
6
Steak vom Lachs, auf Kohlen gegrillt, mit Zucchini und Estragon-Sauce
1240 ₽
7
Steak vom Stör mit Preiselbeerensauce
1680 ₽
Geflügel (warme Küche)
1
Grill-Hähnchen mit scharfer Meerrettichsauce
740 ₽
2
Entenbrust mit Dinkelbrei und Dörrpflaumensauce
840 ₽
3
Geräucherte Ente mit Buchweizenbrei und Kürbis
780 ₽
4
Hühnerklein in der Sauce aus Sahne und saurer Sahne
640 ₽
Fleisch (warme Küche)
1
Kaninchen, geschmort mit Hirse und Kartoffelmuss
580 ₽
2
Kaninchen, geschmort in Sahnesauce
760 ₽
3
Bigos sibirischer Art
580 ₽
4
Schweineschnitzel mit Weißkohlsalat
640 ₽
5
Karassuk-Rinderfilet, auf Kohlen gegrillt, mir Kwass-Sauce
980 ₽
6
Ribeye mit scharfer Meerrettichsauce
1580 ₽
7
Schaljapin-Steak mit gebratenem Gemüse
1260 ₽
8
Fleischer-Steak mit scharfer Meerrettichsauce
1180 ₽
9
Zunge, gegrillt, mit gebackenem Zucchini
980 ₽
10
Lammhaxe, mit Hirse geschmort
840 ₽
11
Hirsch-Stroganoff Altaier Art
940 ₽
12
Wildschwein, geschmort, mit Graupenbrei und Steinpilzen
740 ₽
13
Kohlrouladen mit Elchfleisch in Tomaten-Sahne-Sauce
680 ₽
14
Hirschfilet mit Knollengemüse in Himbeerensauce
940 ₽
15
Hirschfleisch, gebraten in der Pfanne mit Steinpilzen
680 ₽
Pelmeni
1
Sibirische, mit vier Fleischsorten
580 ₽
2
mit Steinpilzen und zwei Fleischsorten
540 ₽
3
mit Kalbfleisch und Farn
540 ₽
4
mit Hecht und Krabben
680 ₽
5
mit Stör
640 ₽
6
Wareniki mit Kartoffeln und Entengrieben
420 ₽
7
Wareniki mit Sauerkirschen
480 ₽
Kaviar
1
schwarzer Störkaviar
50 g
3400 ₽
wird mit kleinen Pfannkuchen serviert
2
Forelle-Kaviar
50 g
840 ₽
wird mit kleinen Pfannkuchen serviert
3
Silberlachkaviar
50 g
840 ₽
wird mit kleinen Pfannkuchen serviert
4
Hecht-Kaviar
100 g
580 ₽
wird mit kleinen Pfannkuchen serviert
Aufschnitt
1
Muksun, kaltgeräuchert
100 g
460 ₽
2
Arktische Maräne, kaltgeräuchert
100 g
460 ₽
3
Coregonus, kaltgeräuchert
100 g
440 ₽
4
Salzforelle, nach Hausfrauenart
100 g
540 ₽
5
Galantine aus Huhn, Hühnerklein und Dörrpflaumen
100 g
380 ₽
6
kalter Schweinebraten, nach Hausfrauenart
100 g
380 ₽
7
Zunge, gekocht
100 g
340 ₽
8
Roastbeef vom Rind
100 g
440 ₽
9
Pferdefleisch, geräuchert und getrocknet
100 g
560 ₽
10
Maralfleisch, geräuchert und getrocknet
100 g
680 ₽
11
kalter Aufschnitt aus Wildwürsten
100 g
1280 ₽
(Haselhuhn, Auerhahn, Fasan, Bären-, Elch-.und Hirschfleisch)
Eingelegtes
1
Sauerkraut, nach Hausfrauenart
100 g
180 ₽
2
Rotkraut, mariniert
100 g
160 ₽
3
Bärenlauch
100 g
160 ₽
4
Knoblauch, eingelegt
100 g
140 ₽
5
Schnellgurken, nach Hausfrauenart
100 g
160 ₽
6
Gurken, eingelegt, weiß
100 g
240 ₽
7
Fass-Salzgurken
100 g
160 ₽
8
Salztomaten
100 g
180 ₽
9
Äpfel, eingelegt
100 g
100 ₽
10
Äpfel, eingelegt
100 g
180 ₽
Pilze
1
Schwarztäublinge
340 ₽
2
Wimpern-Milchlinge
380 ₽
3
Hallimasche
340 ₽
4
Steinpilze
340 ₽
Kleine Pasteten
1
Pastetchen mit Waldpilzen
120 ₽
2
Pastetchen mit Weißkohl
80 ₽
3
Pastetchen mit Ei und Frühlingszwiebeln
80 ₽
4
Pastetchen mit Hirschfleisch und Preiselbeeren
160 ₽
5
Rasstegai mit Arktischer Maräne
240 ₽
6
Beljaschi (gebratetene Pastetchen) mit Fleich
260 ₽
Beilagen
1
Knuspriges Ofengemüse
480 ₽
2
Gebratener Farn
340 ₽
3
Kartoffelpüree
320 ₽
4
Kartoffeln, über Kohlen gebacken, mit saurer Sahne
350 ₽
5
Katroffeln, mit Steinpilzen gebraten
480 ₽
6
Kartoffel- oder Zucchini-Puffer
340 ₽
7
Buchweizen mit Steinpilzen
320 ₽
Salads
1
Garden radish and cucumber salad
380 ₽
2
Vegetable salad with topping of your choice
540 ₽
3
Greek-style vegetable salad with Altai cheese
480 ₽
4
Spinach, apples and soused currant salad
480 ₽
5
Beet salad with goat cheese
560 ₽
6
Siberian salad with pickled cabbage and potato
460 ₽
7
Crab salad with pickled cabbage and crushed potato
1480 ₽
8
"Mimosa" salad with cold-smoked omul and soused currant
580 ₽
9
Muksun (Siberian whitefish) in “shuba-coat”
540 ₽
10
Olivier (Russian salad) with crayfish tails and red caviar
860 ₽
11
Root vegetable salad with tomatoes and yogurt dressing
440 ₽
12
“Ministersky” salad based on a recipe of 1985
480 ₽
Appetizers
1
Forest mushrooms pate with homemade kvas jelly
440 ₽
2
Trio of "overseas caviar" (vegetable paste): squash, eggplant, beetroot
580 ₽
Northern specialty
1
Turnip stroganina (frozen root shavings) with juniper sauce
380 ₽
2
Muksun sugudai (light pickled fish)
940 ₽
3
Muksun stroganina (frozen fish shavings)
980 ₽
4
Reindeer stroganina
780 ₽
5
Sterlet chusch (light pickled fish)
1480 ₽
6
Muksun and herring forshmak
540 ₽
7
Home pickled spicy herring with boiled potatoes
580 ₽
8
Сrusty bread with cod liver, pickled apple, cured tomato and black caviar
840 ₽
9
Сrusty bread with three kinds of caviar
780 ₽
10
Сrusty bread with cold smoked muksun
580 ₽
11
Sturgeon aspic with apple horseradish
780 ₽
12
Three kinds of "salo" (not rendered lard): smoked, oily fish, spicy
480 ₽
13
Pork aspic
360 ₽
14
Three kinds of aspic (pork, rabbit, reindeer)
780 ₽
15
Rabbit liver pate with Borodinsky bread croutons
480 ₽
Soups
1
Cold soup “Okroshka” on homemade kvas with veal tongue
460 ₽
2
Pumpkin and turnip cream soup
440 ₽
3
"Shchi" of pickled cabbage with porcini on vegetable or meat broth
480 ₽
4
«Ukha» (sturgeon and muksun soup)
680 ₽
5
Homemade noodle soup with chicken broth
380 ₽
6
Mushroom soup with oxtails
480 ₽
7
Siberian "Solyanka" with smoked meats
540 ₽
8
"Borsch" (beet soup) with reindeer
580 ₽
Cutlets
1
Pike cutlets with sour cream and caviar sauce
780 ₽
2
"Pozharsky" cutlet (a breaded ground poultry patty) with mushroom sauce
840 ₽
3
Pheasant cutlets with cherry sauce
740 ₽
4
Rabbit meatballs with homemade lecho
780 ₽
5
Two kinds of meat cutlets
740 ₽
According to babushka (grandmother) Fyokla recipe
1
Home-made lecho
380 ₽
2
Vegetable stew
380 ₽
3
Smoked vendace
440 ₽
4
Chicken baked with vegetables in a jar
640 ₽
5
Stewed pork with new potato
480 ₽
6
Stewed beef with new potato
580 ₽
Fish (hot dish)
1
Hot-baked sterlet
1480 ₽
2
Peled baked in a crust of salt
940 ₽
3
Mackerel icefish
1380 ₽
4
Muksun baked with vegetables in wine sauce
840 ₽
5
Grilled mackerel
780 ₽
6
Grilled salmon with zucchini and estragon sauce
1240 ₽
7
Sturgeon steak with cowberry sauce
1680 ₽
Poultry (hot dishes)
1
Grilled chicken with "Khrenoder"
740 ₽
2
Duck breast with farro and smoked prunes sauce
840 ₽
3
Smoked duck with buckwheat porridge and pumpkin
780 ₽
4
Chicken giblets in sour cream
640 ₽
Meat (hot dishes)
1
Simmered rabbit with millet and potato mousse
580 ₽
2
Rabbit simmered in sour cream
760 ₽
3
Bigos (hunter's stew) according to the Siberian recipe
580 ₽
4
Pork schnitzel with cabbage
640 ₽
5
Karasuk beef fillet grilled on coals with kvas sauce
980 ₽
6
Ribeye with "Khrenoder"
1580 ₽
7
Chaliapin steak with fried vegetables
1260 ₽
8
Skirt steak with "Khrenoder"
1180 ₽
9
Beef tongue with zucchini
980 ₽
10
Simmered lamb shanks with farro
840 ₽
11
Stroganoff venison meat following the Altai recipe
940 ₽
12
Simmered wild boar pearl barley porridge and porcini
740 ₽
13
“Golubtsy” (cabbage rolls) with moose in creamy tomato sauce
680 ₽
14
Venison with root vegetables and raspberry sauce
940 ₽
15
Venison and porcini roast
680 ₽
Pelmeni (dumplings)
1
Four meats Siberian genuine pelmeni
580 ₽
2
Porcini and two meats pelmeni
540 ₽
3
Veal and fern pelmeni
540 ₽
4
Pike and crab pelmeni
680 ₽
5
Sturgeon pelmeni
640 ₽
6
Potato and duck cracklings "vareniki" (perogies)
420 ₽
7
Cherry "vareniki" (perogies)
480 ₽
Caviar
1
Sturgeon (black) caviar
50 g
3400 ₽
served with pancakes
2
Trout
50 g
840 ₽
served with pancakes
3
Coho salmon
50 g
840 ₽
served with pancakes
4
Pike
100 g
580 ₽
served with pancakes
Side cuts
1
Cold-smoked muksun
100 g
460 ₽
2
Cold-smoked omul
100 g
460 ₽
3
Cold-smoked broad whitefish
100 g
440 ₽
4
Home salted trout
100 g
540 ₽
5
Chicken galantine stuffed with giblets and dried plums
100 g
380 ₽
6
Homemade "buzhenina" (baked ham)
100 g
380 ₽
7
Boiled beef tongue
100 g
340 ₽
8
Roast beef
100 g
440 ₽
9
Smoked and dried horsemeat
100 g
560 ₽
10
Smoked and dried siberian stag
100 g
680 ₽
11
Wild game sausages set
100 g
1280 ₽
hazel grouse, capercaillie, pheasant, bear, elk, venison
Pickles and Marinades
1
Siberian sauerkraut
100 g
180 ₽
2
Pickled red cabbage
100 g
160 ₽
3
Wild garlic
100 g
160 ₽
4
Pickled garlic
100 g
140 ₽
5
Soft salted cucumbers
100 g
160 ₽
6
Pickled white cucumbers
100 g
240 ₽
7
Cask salted cucumbers
100 g
160 ₽
8
Salted tomatoes
100 g
180 ₽
9
Soused apples
100 g
100 ₽
10
Homemade "Khrenoder" (horseradish paste)
100 g
180 ₽
Mushrooms
1
"Black" milk-cap
340 ₽
2
"White" milk-cap
380 ₽
3
Agaric honey
340 ₽
4
Porcini
340 ₽
Pies
1
Wild mushrooms patty
120 ₽
2
Cabbage patty
80 ₽
3
Egg and onion patty
80 ₽
4
Venison and cowberry patty
160 ₽
5
Omul and muksun "rasstegay"
240 ₽
6
"Belyashi" with meat
260 ₽
For garnish
1
Crispy vegetables from the wood stove
480 ₽
2
Fried fern
340 ₽
3
Mashed potatoes
320 ₽
4
Potatoes baked in the coals with sour cream
350 ₽
5
Potatoes fried with porcini
480 ₽
6
Potato or squash pancakes “draniki”
340 ₽
7
Buckwheat with porcini
320 ₽
550 m
地址
Smolenskaya 8
121099 Moskva
付费的方法
現金, VISA, MasterCard, American Express
季节性工作时间表
01.01.2016 - 31.12.2026
周一 – 周日
08:00-24:00
节日工作时间表
Facebook
Twitter
Telegram
WhatsApp
Viber
预订一张桌子